ดอกอัญชัญ

[2 กันยายน 2546 : 18:07:52]

| กลับไปกระดานถาม:ตอบ | ตอบคำถามนี้  
สามารถนำมาตากแดด ให้แห้งแล้วชงกินแทนใบชาได้ไหม และนำมาดองกับสุราได้ไหม
ข้อมูลพืช สมุนไพร :
ชื่อท้องถิ่น : - ชื่อทั่วไป : - ชื่อวิทยาศาสตร์ : -
ข้อมูลเพิ่มเติม : -
ขอรับข้อมูลโดย : Askrx.net
จาก นาย สมยศ ภูมิเกษมศักดิ์ ํีํีyuwadee_earng9@hotmail.com
บุคคลทั่วไป หน่วยงานอื่นทางเอกชน
- กรุงเทพมหานคร
จุดประสงค์การสอบถามเพื่อ :การเตรียมผลิตภัณฑ์ จาก พืช สมุนไพร
IP [ 210.4.15xxx.xxx ]

[3 ก.ย. 46 : 18:58:46] Pek boonsong046@hotmail.com IP [ 161.200.xxx.xxx]
ความคิดเห็นที่ : 1  | กลับไปกระดานถามตอบ | ตอบคำถามนี้
ชื่อวิทยาศาสตร์:
Clitornia ternatea L.
ชื่อวงศ์: LEGUMINOSAE
ลักษณะวิสัย: ไม้เลื้อย

ลักษณะ:
ไม้พุ่มขนาดเล็กถึงขนาดกลาง ลำต้นกลมตรง มีลักษณะเป็นข้อปล้อง ใบแคยเรียวยาว
ปลายใบแหลม ขอบใบเรียบ ก้านใบแผ่เป็นกาบหุ้มลำต้น พื้นใบเป็นสีเขียว
มีลายด่างขาวเป็นแนวยาวตามความยาวของใบ
การกระจายพันธุ์:
เป็นพันธู์ไม้ในเขตร้อน ขึ้นได้ทั่วไป
ประโยชน์:
ดอก ใช้แต่งขนม ใช้ทดสอบความเป็นกรด-ด่าง แทนกระดาษลิตมัส น้ำคั่นจากดอก
ทา ทำให้ผมขึ้นและคิ้วดกซึ่งได้ผลในเด็ก

[14 พ.ย. 46 : 15:54:42] แพะ - IP [ 202.44.1xxx.xxx]
ความคิดเห็นที่ : 2  | กลับไปกระดานถามตอบ | ตอบคำถามนี้
อยากทราบวิธีการสกัดสีจากดอกอัญชัญโดยวิธีทางวิทยาศาสตร์

[14 พ.ย. 46 : 16:03:56] เอ็กซ์ - IP [ 202.44.1xxx.xxx]
ความคิดเห็นที่ : 3  | กลับไปกระดานถามตอบ | ตอบคำถามนี้
อยากทราบวิธีการสกัดสีแอนโธไซยานิน

[27 ม.ค. 47 : 12:52:33] น.ส.ปณิตา วงษ์สถิตย์ รหัส 4350051 ppharcy@hotmail.com IP [ 192.168.xxx.xxx]
ความคิดเห็นที่ : 4  | กลับไปกระดานถามตอบ | ตอบคำถามนี้
อัญชัน
ในการนำดอกอัญชันมาตากแดดให้แห้งสามารถนำมาชงกินแทนใบชาได้ และนิยมทำน้ำดอกอัญชันดื่มแก้กระหายอีกด้วย โดยใส่น้ำลงในหม้อสัก 4 แก้ว ต้มให้เดือด หลังจากนั้นใส่ดอกอัญชันสดหรือแห้งก็ได้ประมาณ 1 หยิบมือ (4 กรัม) ต้มต่อสัก 5 นาที จะได้น้ำอัญชันสีน้ำเงินสวยใส ใส่น้ำตาลกรวดพอหวาน จะดื่มแบบร้อนหรือเย็นก็ได้ แล้วยังใช้แต่งสีผสมอาหารอีกด้วย
อัญชันเป็นไม้เลื้อย มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Clitoria ternatea Linn. ดอกอัญชันมีทั้งดอกซ้อนและดอกเดี่ยว (ดอกลา) มีทั้งอัญชันดอกขาว และอัญชันดอกน้ำเงิน ที่นิยมใช้มาปลูกผมปลูกคิ้วคือดอกม่วง อัญชันมีชื่อภาษาอังกฤษว่า Bulletfly pea หรือ Blue pea
คนยุค 2000 จะรู้จักอัญชันจากแชมพูสระผม และครีมนวดผม ที่มีการนำสาร สกัดจากอัญชันผสมลงไป เพราะคนโบราณเชื่อกันว่า อัญชันช่วยปลูกผมปลูกคิ้ว อัญชันจึงเป็นเครื่องสำอางสำหรับสาวสมัยก่อน ที่ยังไม่มีเทคโนโลยีในการเขียนคิ้วถาวร ทั้งช่วยทำให้คิ้วมันเฉิดฉายและช่วยปลูกคิ้ว ในเด็กที่ผมบางก็มักนิยมใช้อัญชันไปขยี้ทาหนังศรีษะไว้ เชื่อว่าน้ำคั้นจากดอกอัญชันทำให้ผมดกดำได้ ที่เป็นเช่นนั้นอาจเป็นเพราะว่า ดอกอัญชันมีสารแอนโธไซยานิน ซึ่งมีคุณสมบัติเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในหลอดเล็กๆ ทำให้เลือดไปเลี้ยงรากผมมากขึ้น
ดอกสีน้ำเงิน มีสารจำพวกแอนโธไซยานิน (anthocyanin) ซึ่งเป็นสารที่จะเปลี่ยนสีตามความเป็นกรดด่าง ถ้าสภาพออกมาทางด่างจะให้สีน้ำเงินเข้ม ถ้าสภาพออกไปทางกรดจะให้สีออกแดง สีจากดอกอัญชันนิยมแต่งสีน้ำเงินในขนมต่างๆ เช่น ขนมเรไร ขนมขี้หนู ขนมน้ำดอกไม้ ขนมชั้น และยังสามารถทำให้ได้สีม่วง โดยนำดอกอัญชันมาบดเติมน้ำเล็กน้อย กรองคั้นเอาแต่น้ำซึ่งจะได้สีน้ำเงิน เติมมะนาวลงไปเล็กน้อยจะได้สีม่วง
ปัจจุบันพบว่า สารแอนโธไชยานินที่มีอยู่มากในดอกอัญชันนี้ มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ เช่น การเพิ่มความสามารถในการมองเห็น เนื่องจากสารตัวนี้ไปเพิ่มการไหลเวียนในหลอดเลือดเล็กๆ เช่น หลอดเลือดส่วนปลาย การเพิ่มการไหลเวียนของหลอดเลือดส่วนปลายนี้ จะทำให้กลไกที่ทำงานเกี่ยวกับการมองเห็นแข็งแรงขึ้น เพราะมีเลือดมาเลี้ยงมาขึ้น มีการศึกษาวิจัยทางคลินิก เกี่ยวกับความสามารถของสารแอนโธไซยานิน ในการเพิ่มประสิทธิภาพของตา เช่น ตาเสื่อมจากโรคเบาหวาน โรคต้อหิน โรคต้อกระจก เป็นต้น สารแอนโธไซยานินนี้ จะพบในผลไม้และดอกไม้ที่มีสีน้ำเงิน สีแดง หรือสีม่วง มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) จากธรรมชาติ โดยที่พืชจะสร้างสารนี้มา เพื่อป้องกันดอกหรือผลตัวเอง จากอันตรายของแสงแดดหรือโรคภัยของตัวเอง
ตำรายาไทยยังได้กล่าวถึงสรรพคุณของอัญชันไว้ว่า รากมีรสเย็นใช้เป็นยาขับปัสสาวะ แก้ปัสสาวะพิการ เป็นยาระบาย ช่วยบำรุงสายตา แก้ตากอักเสบ ตาฟาง ตาแฉะ นอกจากนี้ยังมีการนำรากอัญชันมาถูฟันแก้ปวดฟัน ทำให้ฟันคงทนแข็งแรง เมล็ดใช้เป็นยาระบายแต่จะทำให้คลื่นไส้อาเจียน
อัญชันปลูกง่ายมีสีสวย นิยมปลูกเป็นไม้ประดับและยังสามารถใช้เป็นเครื่องสำอางชั้นดีได้อีกด้วย


 การสกัดสารแอนโธไซยานิน
การสกัดสารจากดอกอัญชันนิยมสกัดด้วยเอมิลแอลกอฮอล์ ทั้งกลัยโคไซด์ และ aglycone จะไม่ละลายในปิโตรเลียมอีเทอร์ จึงมักสกัดพืชด้วยปิโตรเลียมอีเทอร์ก่อนเพื่อสกัดเอาไขมันออกก่อนที่จะสกัดด้วยเอมิลแอลกอฮอล์

เอกสารอ้างอิง
1. ยาและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ภาควิชาเภสัชวินิจฉัย คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล, พ.ศ. 2534, หน้า 65-68
2. Parimala B, Boaminathan DR, Mandol SC. Anti-inflammatory, analgesic and antipyretic properties of Clitoria ternatea,2003

ระยะเวลาในการสืบค้น : 4ชั่วโมง
Keywords : Clitoria ternatea, อัญชัน

[11 มี.ค. 47 : 0:37:29] ท้ศนีย์ มะลิทอง peechunk@hotmail.com IP [ 202.129.xxx.xxx]
ความคิดเห็นที่ : 5  | กลับไปกระดานถามตอบ | ตอบคำถามนี้
วิธีทดสอบสารแอนโธไซยานินทำได้โดยวิธีใดบ้าง มีวิธการอย่างไร

[31 พ.ค. 47 : 14:40:28] พรลภัส นาคเสนกูล pornlaphud@yahoo.com IP [ 203.113.xxx.xxx]
ความคิดเห็นที่ : 6  | กลับไปกระดานถามตอบ | ตอบคำถามนี้
ขอทราบวิธีปลูกด้วยครับ(ผมเคยถอนต้นอัญชัญจากที่อื่นมาปลูกที่บ้านไม่เห็นขึ้นเลย ไม่ทราบว่าใช้ส่วนไหนปลูกครับ

[31 ก.ค. 48 : 15:01:20] กุ๊กกิ๊ก www.konsoy.com IP [ 203.172.xxx.xxx]
ความคิดเห็นที่ : 7  | กลับไปกระดานถามตอบ | ตอบคำถามนี้
อยากทราบว่าดอกอัญชัญนำมาขยี้ใส่หัวล้านแล้วผมจะขึ้นไหมครับ

[1 ส.ค. 48 : 13:43:48] รักษ์เกียรติ จิรันธร  Staff Team rugkeart.c@psu.ac.th IP [ 192.168.xxx.xxx]
ความคิดเห็นที่ : 8  | กลับไปกระดานถามตอบ | ตอบคำถามนี้
สำหรับผมบางนั้นเคยมีถามมาที่ผมแล้วอยู่กระทู้ที่4233.ที่1.http://drug.pharmacy.psu.ac.th/Question.asp?ID=4233&gid=7
กรณีที่ผมบางมากแล้วไม่ขอยืนยันว่าใช้แล้วจะได้ผล อย่างไรก็ดีพอจะบอกว่ามีโรงพยาบาลหลายโรงที่ผลิตแชมพูผสมอัญชันวางขาย คงช่วยในแง่ผมดกดำมากกว่าส่วนการปลูกผมด้วยดอกอัญชันนั้นไม่แน่นอน นิยมใช้ปลูกคิ้วตอนยังเป็นเด็กทารกมากกว่า
ขอ้ควรระวังการใช้ดอกอัญชันสด ระวังการเกิดผื่นแดงแพ้สารจากดอกได้ ควรทดสอบกับผิวที่บางๆตรงใต้ต้นแขนโดยขยี้ดอก ทาที่ท้องแขนทิ้งไว้ไม่น้อยกว่า12ช.ม.
ถ้าไม่มีอาการแพ้ก็ใช้ได้
มีข้อความรู้ที่คนตอบสั้นๆเกี่ยวกับดอกอัญชันให้อ่านเพิ่มความรุนะครับ
ระยะเวลาในการสืบค้น : 0.6ชั่วโมง

[28 มิ.ย. 49 : 11:23:50] milky milky_deeha@hotmail.com IP [ 158.108.xxx.xxx]
ความคิดเห็นที่ : 9  | กลับไปกระดานถามตอบ | ตอบคำถามนี้
ถ้าเราต้องการเพิ่มปริมาณแอนโธไซยานินที่สกัดได้ควรเลือก solvent ชนิดใด

[3 ก.ค. 49 : 18:22:15] คิ้วร่วง na.vy222.yahoo.com IP [ 210.246.xxx.xxx]
ความคิดเห็นที่ : 10  | กลับไปกระดานถามตอบ | ตอบคำถามนี้
มีปัญหาคิ้วร่วงเนื่องจากแพ้เครื่องสำอาง ดอกอัญชัญสามารถช่วยให้คิ้วขึ้นได้หรือไม่ เพราะตอนนี้ทายาของหมอแล้วแต่ก็ไม่ขึ้น

[15 พ.ย. 51 : 15:47:40] zzz i-luv-song@hotmail.com IP [ 124.120.xxx.xxx]
ความคิดเห็นที่ : 11  | กลับไปกระดานถามตอบ | ตอบคำถามนี้
อัญชันมีโทษบ้างมั้ย??

[30 ต.ค. 52 : 0:22:20] อารีย์ รัชชนะธรรม aliennn5@yahoo.com IP [ 58.9.114xxx.xxx]
ความคิดเห็นที่ : 12  | กลับไปกระดานถามตอบ | ตอบคำถามนี้
อัญชันไม่มีโทษเลย กินแล้วภูมิแพ้หาย ขาลายก้อหาย

[30 พ.ย. 53 : 13:43:30] ดวงกมล kanun_jang555@hotmail.com IP [ 113.53.1xxx.xxx]
ความคิดเห็นที่ : 13  | กลับไปกระดานถามตอบ | ตอบคำถามนี้
น้ำดอกอัญชันทานมากๆ ทำให้เป็นอัลไซเมอร์ค่ะ ดิฉันมีญาติคนหนึ่งเค้าชอบทานดอกอัญชันกับน้ำพริกกะปิ และชอบน้ำอัญชันใส่น้ำมะนาวมาก ทานบ่อยมากค่ะ! พอมาหลังๆ เค้าก็รู้สึกหลงๆลืมๆ ทั้งๆที่เค้าอายุแค่35 มันไม่น่าจะเกิดกับคนอายุน้อย แล้วมาวันหนึ่งซึ่งดิฉันได้เปิดวิทยุไปเจอรายการหนึ่งเกี่ยวกับแพทย์แผนโบราณ เค้าบอกว่าทานดอกอัญชันมากๆ ทำให้ความจำเซื่อม และเป็นอัลไซเมอร์ได้ เพราะดอกอัญชันสามารถใช้ได้แค่ภายนอกร่างกายเท่านั้น เช่น หมักผม วาดเค้า ค่ะ ถ้าไม่เชื่อคุณสามารถพิสูจน์เองได้ค่ะ ตอนนี้ญาติดิฉันหยุดทานมาเป็นปีแล้วอาการเป็นปกติแล้วค่ะ โดยไม่ต้องไปพบแพทย์แผนปัจจุบันเลย (ทานได้แต่เว้นบ้างก็ดีน่ะค่ะ)

Your Answer
เกี่ยวกับ คำตอบ / ความคิดเห็น : " "= ต้องกรอกข้อมูลให้ครบถ้วน
ข้อความ
ไฟล์ประกอบ คำตอบ/ ความคิดเห็น ขนาดไม่เกิน 50 Kbyte [ pdf, doc, xls, ppt, jpg, gif, tif ]
เกี่ยวกับ ผู้ตอบคำถาม /แสดงความคิดเห็น
ชื่อ/สกุล
E-mail
รหัสสุ่ม = Secuity Image *** ป้อนรหัสสุ่มทุกครั้งที่ตอบกระทู้ ***
คำแนะนำก่อนการตอบคำถาม
1. กรุณาเตรียมเนื้อหาการตอบในโปรแกรม Notepad ก่อน (ไม่ควรใช้โปรแกรม Word)
2. ก่อนโพสข้อความ ควรกด F5 เพื่อ Refresh หน้าจอ แล้วจึงคัดลอกเนื้อหาจาก Notepad ไปลงในช่องที่เกี่ยวข้อง
3. ต้องกรอกข้อมูลด้านบนให้ครบทุกช่อง มิฉะนั้นโปรแกรมจะไม่ยอมบันทึกข้อมูลลงเว็บบอร์ด
 
For Pharmacist ระยะเวลาที่ใช้ ชั่วโมง keywords
ประเภทคำถาม
Availability Identification General Product Information
Compatibility / Stability Dosage Adminitration Pharmacokinetics
Traditional Medicine Adverse Effects Pharmaceutics (compounding formulation)
Drug Interactions Poisioning Toxicology Therapy Evaluation / Drug of Choice
Teratogenicity Lactation / Infant Risks Laws/ Policy &Procedure P&T Others
เอกสารที่ใช้สืบค้นข้อมูลของคำตอบนี้
เอกสาร 1* เอกสาร 2* เอกสาร 3* DISdatabase CD-ROM/Other Database Internet อื่น ๆ
รายชื่อเอกสารอ้างอิงที่ใช้ในการตอบคำถามนี้
 
เอกสารอ้างอิงที่ใช้สืบค้น แต่ไม่พบคำตอบ
Drug Facts and Comparison Drug Information Handbook JPR AHFS PDR
USP DI DrugDex Poisindex Identidex Martindales
MIMs/MIMs Annual Drug Interaction Facts Handbook On injectable Drugs
Pharmacotherapy Pregnancy&Lactation Textbook of ADR
Clinical Drug Data Text of Therapeutics Applied Therapeutics Harrison
Conn's Curent Therapy Pharmaceutical Codex USP/NF BP Merck Index
Remington Goodman and Gilman Medline IPA Embase Internet
  อื่น ๆ ระบุ
ข้อมูลที่ทุกท่านกรอกจะเป็นประโยชน์ในการร่วมกันสืบค้นคำตอบ
เครือข่ายความร่วมมือบริการเภสัชสนเทศ

เครือข่ายความร่วมมือบริการเภสัชสนเทศ
โดยความร่วมมือของศูนย์เภสัชสนเทศ :
ม.มหิดล | ม.นเรศวร | ม.เชียงใหม่ | ม.มหาสารคาม | ม.อุบลราชธานี
ม.ศรีนครินทร์วิโรฒ  | ม.สงขลานครินทร์
ศูนย์เภสัชสนเทศ รพ.จากทั่วประเทศ และ เภสัชกร ทุกๆท่าน

หัวหน้าโครงการ :
ภก.นที สรพิพัฒน์

ที่ปรึกษา :
ผศ.ดร.ภญ.สิริรัศมิ์ ปิ่นสุวรรณ คณบดีคณะเภสัชศาสตร์ ม.สงขลานครินทร์
ผศ.ดร.ภก.ฉัตรชัย วัฒนาภิรมย์สกุล รองคณบดีฝ่ายวิชาการและพัฒนาวิชาชีพ
รศ.ภก.วิบุล วงศ์ภูวรักษ์ ประธานหน่วยเภสัชสนเทศและบริการสังคม

ศูนย์เภสัชสนเทศ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Tel.(074) 428191 Fax (074) 212815
ผู้ดูแลเว็บไซต์ : สิริพันธุ์ คนสุภาพ
Copyright © 1999-2001 http://drug.pharmacy.psu.ac..th . All Rights reserved